Мельница из Вестдорфа, округ Дитмаршен, была построена в 1848 году и названа Иммануил.
Это одна из трех первых оригинальных мельниц, занявших свое место в музее еще в 1979 году. Такая мельница обычно строилась на небольшом холме и имела подсобные подвальные помещения. Со временем она технически модифицировалась, имея автоматическую розу ветров. Крылья-жалюзи могли корректировать силу ветра.
В 1969 году последний мельник, работавший на этой мельнице, дал объявление в газету, что он подарит мельницу  с условием, что она снова будет восстановлена. Крупный газетный издатель Алекс Шпрингер приобрел мельницу, отреставрировал ее и подарил музею.