Правление графа Антона Гюнтера началось в 1603 году. Он перестроил часть замка в стиле барокко и начал разводить лошадей, которые вскоре стали очень популярными как "ольденбургские лошади". Разведение тяжеловозов для артиллерии во время Тридцатилетней войны оказалось делом прибыльным. В целом, город и округ вышли из войны с небольшим выигрышем еще и потому, что не подвергались осаде, разрушению и разграблению.