Шнор - самый старый и причудливый квартал Бремена. Некогда это был один из беднейших районов города, где проживали рыбаки и корабельные мастера. Напоминанием о прошлом служит само название квартала: Schnoor (шнур, веревка, канат) указывает на то, что здесь располагались мастерские по изготовлению корабельного такелажа. Шнор - красивейшее место, застроенное сказочными домиками 1400 - 1500 годов. В настоящее время многие из них заняты ресторанами, кафе, художественными галереями и мастерскими по изготовлению сувениров.